Cara Membuat Ayam Kecap yang Enak dan Gurih

Olahan ayam selalu cocok rikopollocarepa jakarta untuk dinikmati kapan pun, termasuk makan siang. Olahan ayam dianggap masakan paling aman dan praktis. Setiap tempat makan, dari warung kaki lima hingga restoran mahal, pasti menyediakan olahan ayam.

Kalau mau masak sendiri pun, olahan ayam termasuk salah satu menu yang paling mudah dibuat. Lagi punya stok ayam, tapi bingung mau masak apa? Yuk, intip sepuluh resep ayam yang enak berikut ini!

Ayam Kecap

Bahan-bahan:

  1. 1/2 kg ayam (bersihkan, lalu potong-potong)
  2. 1/2 sdm kunyit bubuk
  3. 4 sdm kecap manis
  4. 1 batang daun bawang (iris-iris)
  5. 1 buah tomat (potong-potong)
  6. 6 buah bawang merah (iris tipis)
  7. 4 siung bawang putih (iris tipis)
  8. 8 buah cabai rawit merah (iris tipis)
  9. 2 cm lengkuas (geprek)
  10. 2 cm jahe (geprek)
  11. 1 batang sereh (geprek)
  12. garam secukupnya
  13. merica bubuk secukupnya
  14. kaldu jamur secukupnya
  15. air secukupnya
  16. minyak goreng secukupnya

Cara membuat:

  1. Lumuri ayam dengan kunyit bubuk dan garam, diamkan selama kurang lebih 30 menit.
  2. Panaskan minyak goreng, lalu goreng ayam hingga matang, tetapi jangan terlalu kering. Sisihkan.
  3. Panaskan kembali sedikit minyak goreng, lalu tumis bawang merah dan bawang putih hingga harum. Setelah itu masukkan sereh, jahe dan lengkuas. Aduk hingga rata.
  4. Masukkan kecap manis, garam, merica bubuk, kaldu bubuk, dan sedikit air. Aduk kembali hingga rata.
  5. Masukkan ayam yang telah digoreng, lalu masak hingga kuah mengental. Tambahkan cabai rawit, daun bawang, dan tomat.
  6. Koreksi rasanya, angkat dan sajikan ayam kecap.

Ayam Teriyaki

Bahan-bahan:

  1. 300 gram ayam tanpa tulang (potong dadu)
  2. 100 gram jamur merang
  3. 2 siung bawang putih (cincang)
  4. 1 buah paprika (iris-iris)
  5. 1 butir bawang bombay (cincang)
  6. 2 cm jahe (geprek)
  7. 1 sdm mirin
  8. 3 sdm saus teriyaki
  9. garam secukupnya
  10. gula secukupnya
  11. merica secukupnya
  12. minyak goreng secukupnya
  13. air secukupnya

Cara membuat:

  1. Panaskan minyak goreng, tumis bawang putih dan bombay. Setelah itu, masukkan jahe dan paprika. Tumis semua bahan hingga harum.
  2. Masukkan ayam, lalu aduk hingga tercampur rata dengan bumbu yang telah ditumis.
  3. Masukkan jamur merang dan mirin. Aduk-aduk sebentar, lalu tambahkan garam, saus teriyaki, merica, dan gula. Aduk semua bahan hingga tercampur rata dan meresap pada daging ayam.
  4. Setelah itu, tambahkan sedikit air agar bumbu terlihat mengental dan bisa meresap dengan mudah ke daging ayam.
  5. Tunggu sampai mendidih dan daging ayam menjadi lembut dan matang. Ayam teriyaki siap dihidangkan.

Ayam Yakiniku

Bahan utama:

  1. 250 gram ayam filet (bersihkan dan potong memanjang)
  2. 1 bawang bombay (iris-iris)
  3. 1/2 paprika hijau (potong-potong)
  4. 1/2 paprika merah (potong-potong)
  5. 2 bawang putih (cincang)
  6. 1 cm jahe (cincang)
  7. air secukupnya
  8. 1 sdm maizena (larutkan dengan air)
  9. garam secukupnya
  10. gula secukupnya

Bahan bumbu marinasi:

  1. 3 sdm kecap manis
  2. 2 sdm saus tomat
  3. 1 sdm saus tiram
  4. 1 sdm kecap asin
  5. 1/2 sdt lada bubuk

Cara membuat:

  1. Siapkan wadah, campurkan semua bahan bumbu marinasi, lalu aduk merata. Masukkan daging ayam ke dalam bumbu marinasi, lalu aduk kembali hingga rata dan simpan di kulkas selama 30 menit.
  2. Panaskan minyak goreng, lalu tumis bawang putih dan jahe hingga harum.
  3. Masukkan daging ayam beserta bumbu marinasi, aduk-aduk hingga ayam berubah warna.
  4. Masukkan sedikit air, gula, dan garam. Aduk-aduk, lalu koreksi rasa. Masak hingga matang.
  5. Masukkan larutan maizena, aduk kembali hingga rata.
  6. Masukkan bawang bombay dan paprika, aduk kembali hingga rata.
  7. Matikan api, ayam yakiniku siap disajikan

Ayam Bakar Bumbu Padang

Bahan-bahan:

  1. 150 ml santan
  2. 4 potong paha ayam
  3. 4 lembar daun jeruk
  4. 3 lembar daun salam
  5. 1 lembar daun kunyit
  6. 1 buah air jeruk nipis
  7. minyak goreng secukupnya
  8. kaldu bubuk secukupnya

Leave a Reply